לחם כוסמת ירוקה

לחם ללא התפחה, ללא חיטה

1/2 קילו כוסמת ירוקה

3 כוסות מים

כפית מלח

2 כפות גרעיני חמניה או דלעת לא קלויים ולא מלוחים

משרים כוסמת ירוקה במים למשך מספר שעות. שופכים את המים, טוחנים בבלנדר עם 3 כוסות מים נקיים. משאירים לילה בחוץ לתסיסה. אופים בתבנית אינגלייש קייק משומנת 180 מעלות למשך 40 דקות. משאירים בתנור כבוי עוד כשעתיים לפני הגשה.